カテゴリー: レシピ

発酵玉ねぎの作り方と発酵玉ねぎを使ったレシピを写真とともに解説します。材料は玉ねぎ。用意するものは保存瓶とおろし金。作り方は簡単。玉ねぎの両端を切り落として→皮をむいたら→おろし金ですりおろし→保存瓶に入れて→冷蔵庫で二週間ほど寝かせ→ほんのりピンクに色づいてきたらできあがり―― 材料と用意するもの 発酵玉ねぎの材料は、玉ねぎ…2玉～3玉。そのほかに保存瓶とおろし金を用意してください。玉ね

甘酢にんにくの作り方を写真とともに紹介します。材料はニンニク・酢・砂糖・塩。用意するものは保存瓶。作り方は簡単。にんにくをひとかけず分ける→薄皮をむく→軽く水洗いする→酢・砂糖・塩で甘酢を作る→保存瓶にニンニクを入れる→甘酢を入れる→保存瓶にラップをして電子レンジで加熱する→ひと晩おいたらできあがり――。毎日ひとかけを目安に食べることで疲労回復や冷えの改善などの健康効果も期待できます。 材料と用

大葉のジェノベーゼの作り方とレシピを写真とともに紹介します。材料は大葉・にんにく・くるみ・オリーブオイル・粉チーズ・食塩。用意するものはハンドブレンダー。作り方は簡単。くるみをオーブントースターで炒る→大葉とにんにくを適当な大きさに切る→ハンドブレンダーにオリーブオイル・大葉・にんにく・クルミ・粉チーズを入れてペースト状にしたらできあがり―― 材料と用意するもの 大葉のジェノベーゼの材料は

ゆず生姜酢の作り方と飲み方を写真とともに紹介します。材料は酢・ゆず・生姜・オレンジ・氷砂糖。柚子は今回、鬼柚子（おにゆず）を使用。用意するものはガラス保存瓶。作り方は簡単です。柚子とオレンジの皮をむいてザク切りにする→生姜を薄くスライスする→保存瓶に柚子・オレンジ・生姜を入れる→氷砂糖を入れてお酢を注ぐ→密封して冷暗所に二週間寝かせたらできあがり―― ゆず生姜酢の材料と用意するもの ゆず生

酢もやしの作り方と簡単レシピを写真とともに解説します。材料は酢・もやし・砂糖・塩。用意するものは保存瓶。作り方は簡単。鍋に水を入れ→塩をひとつまみ振って→沸騰させる→火を止めてもやしを入れる→ざるにあげて水気を切る→保存瓶にもやしと酢を入れ→砂糖を加え→冷蔵庫でひと晩漬けたらできあがり―― 酢もやしの材料と用意するもの 酢もやしの材料は◇酢…200ミリリットルから400ミリリットル◇もやし

乾燥玉ねぎの作り方を写真とともに解説します。材料は玉ねぎ。天日干しをするので、乾燥用ネットまたはザルを用意してください。作り方は簡単。玉ねぎの皮をむいて薄切りにする→水にさらす→ザルに敷くか乾燥用ネットに入れて三日ほど天日干しにしてできあがり――。乾燥玉ねぎを使ったレシピも載せてあります。 乾燥玉ねぎの材料と用意するもの 乾燥玉ねぎの材料は玉ねぎ。個数は必要に応じて。今回は二個使いました。

酢トマトの作り方を手順を追って画像とともに紹介します。材料は、トマト・ハチミツ・黒酢。そのほかにガラスの保存瓶を用意します。黒酢がない場合はリンゴ酢や米酢などでも代用できます。ハチミツのかわりにお砂糖を使ってもかまいません。作り方も簡単。作ってすぐに食べられますが一晩置くと味が馴染んでよりおいしくいただけます。 酢トマトの材料 酢トマトの材料は、トマト（大）2個・ハチミツ大さじ3杯～4杯・

菊芋酢漬けの作り方と保存期間などを写真とともに解説。材料は生菊芋または乾燥菊芋・お酢。用意するものは保存瓶とペーパータオル。作り方は簡単。薄くスライスした生菊芋または乾燥菊芋を保存瓶に入れて→お酢を注ぎ→数時間からひと晩漬けたらできあがり。保存期間の目安は冷蔵保存で一週間程度。お酢と菊芋に含まれるイヌリンのはたらきで血糖値対策などの健康効果も期待できます。 菊芋酢漬けの材料と用意するもの

みかん酢の作り方と飲み方を写真とともに解説します。材料は酢・みかん・氷砂糖。用意するものは保存瓶。作り方は簡単。みかんを輪切りにして→保存瓶にみかんと氷砂糖を入れ→お酢を注ぎ→数日漬けたらできあがり。保存期間の目安は常温で1年間。一日に大さじ3杯程度を毎日飲み続けることで、さまざまな健康効果も期待できます。 みかん酢の材料と用意するもの みかん酢の材料は◇酢…200ミリリットル◇みかん…2

ミキの作り方を写真とともに解説します。ミキとは奄美大島に伝わるサツマイモと米を使った伝統的な発酵飲料。腸内環境を整える飲み物として注目を集めています。材料はサツマイモと米と水。簡単に作れます。本記事では、ミキの作り方をはじめ保存方法や賞味期限のほかに飲み方やミキの健康効果などもお伝えします。 ミキの材料と用意するもの ミキの材料は◇白米…250グラム◇サツマイモ…50グラム◇水…1リットル

カレー酢たまねぎの作り方と食べ方などを写真とともに解説します。材料は◇タマネギ◇米酢◇カレー粉◇粒コショウ◇塩◇はちみつ◇オリーブオイル――。用意するものは密封容器。作り方は簡単。保存期間は冷蔵庫で約2週間。生活習慣病の改善や疲労回復などさまざまな健康効果も期待できます。それではカレー酢たまねぎの作り方から順を追って解説していきます。 カレー酢たまねぎの材料と用意するもの カレー酢たまねぎ

酢ごぼう酢の作り方と食べ方を写真とともに解説します。材料は、ゴボウと黒酢。用意するものは保存容器。作り方は簡単。水洗いしたゴボウを切って→麺棒（めんぼう）などで叩いたら→保存容器に入れて→黒酢を注いで→2週間漬け置きしたらできあがり。保存期間は常温で約1か月。便秘解消や高血糖の改善などさまざまな健康効果も期待できます。 酢ごぼうの材料と用意するもの 酢ごぼうの材料は◇ゴボウ1～2本（200